 Мясо: отрубы и отрезы |
 |
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 28.2.2011, 15:09
Сообщение
#1
|
|
|
Активный участник  Группа: Пользователи Сообщений: 696 Регистрация: 11.3.2009 Пользователь №: 15  |
А понравилось мне тут намедни мясо говяжье, называемое пашиной. Очень оно хорошо тушится с квашеной капустой: там тебе и мясо пожевать, и жилочки потушить, и жирок капусте на радость. Только продаётся почему-то не всюду.
А какое мясо куда вы любите использовать? |
 |
 
|
|
28.2.2011, 18:42
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 |
Я люблю покупать окорок. Ни каких проблем в приготовлении. Солю, перчу иногда шпигую чесночком и завернув в фольгу в духовочку!!! Запекаю минут 80-90( какой кусочек) при темп. 180 град. Выкладываю в холодную духовку. И всё! Мясо получается (буженинка т.е.) обалдеть!!!! А гарнир? что любите! Овощи или греча или просто одно мясо! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) А главное заложиал , выставиал таймер и забыла!)))
|
|
|
|
|
28.2.2011, 18:54
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 199 Регистрация: 10.3.2009 Из: Israel Пользователь №: 13 |
Цитата(Короткошёрстка @ 28.2.2011, 15:09)  А какое мясо куда вы любите использовать? Говяжий антрекот, филе или рамстейк: на сковородку с солью и перцем и по две минуты на каждой стороне. Так называ стейк с с кровью (medium /medium-well). |
|
|
|
|
28.2.2011, 18:57
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 |
Цитата(bors @ 28.2.2011, 18:54) Говяжий антрекот, филе или рамстейк: на сковородку с солью и перцем и по две минуты на каждой стороне. Так называ стейк с с кровью (medium /medium-well). О! говядинку я тоже люблю! Особенно антрекот! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) |
|
|
|
|
28.2.2011, 19:10
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 |
Цитата(Короткошёрстка @ 28.2.2011, 18:09) А какое мясо куда вы любите использовать? А я вот задумалась. Как-то особо не придавала значения, какое и куда. Точно знаю, что на шашлык, вместо баранины, берем свиную шейку - она наиболее сочная в этом случае. Очень люблю борщ со свиной рулькой. Наваристый получается, да и мяса там достаточно много. |
|
|
|
|
1.3.2011, 0:20
Сообщение
#6
|
|
|
Администратор Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 |
Мясо люблю! Разное!
Каждое хорошо в своём "исполнении" Раньше любимым рецептом были антрекоты, обжаренные с двух сторон на раскалённой сковородке, но очень недолго, потом их выкладывали на противень и посыпали жаренным репчатым луком, тёртым сыром, майонезом. Мясо предварительно натирали солью и чесночком.... Потом всё в духовку, а потом надо было успеть слопать свой кусок. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Потом стали добавлять грибы, специи... потом мясо меняли... короче, тут масса всяких вариантов. Очень понравилась баранина в Иордании. Необычный вкус. Но чаще всего беру свинину, говядинку, а вот про пашину не слышала. |
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 12.11.2024, 21:54 |
| Skin By: atsaunier Winxperts.net |